大麦果汁是不是啤酒?
是的。 又名“麦芽抽提物”。是以大麦为原料，添加酒花，经现代化糖化工艺，真空低温发酵而成，有效保持了麦汁的营养和风味，麦芽浓缩汁经稀释灭菌后即可发酵酿造啤酒，工艺简单，质量稳定。 1、麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量,是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。 2、原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
麦芽浓度高容易醉吗?
喝酒会醉，主要还是因为酒精含量导致，但是啤酒的酒精度数是跟麦芽浓度分不开的。 啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的，以标着“12°”的啤酒来说，该啤酒是用含糖量为12°的麦芽汁酿造而成的。 啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重。啤酒的酒精含量越高，则品质越好。 综上所得知，麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于10°P，酒精度数一般不会超不过5度，属于低度啤酒。而黑啤往往高达15°P到20°P，那么酒精度数往往在5度以上。
麦芽浓度高容易醉的，测定啤酒原麦汁浓度时，都是先直接测出酒精度，再代入巴林公式计算出的原麦汁浓度的，两者的关系不言而喻。 一般来说原麦汁浓度越高，酒精浓度就越高，各种醇类和酯类物质也越多（这些物质对“醉”起到的作用不亚于酒精），因而也越容易醉。
啤酒稀释而成的啤酒?
啤酒稀释的意思是将高浓度的啤酒液需要勾兑成所需要的酒精度。 啤酒浓度是指原麦汁浓度即麦芽汁在啤酒中的含量。酒精度是麦芽汁经发酵后产生的酒精在啤酒中的含量。一般啤酒原麦汁浓度越高，酒精含量也越高。发酵成熟的啤酒经稀释后可得出不同麦芽汁含量和酒精含量的啤酒
